Maeva (bienvenue) en Polynesie francaise.
En Polynesie francaise, il est 11h de moins qu’en metropole quand c’est l’hiver en hexagone. Quand c’est l’ete, le decalage horaire est de 12h.
Dans l’avion en provenance pour la Polynesie, nous parlions aux passagers en anglais, par reflexe. Puis nous realisions: “oh mais ils sont francais!” Il fallait alors expliquer que nous avions passe 5 mois en Asie et donc que nous avions pris l’habitude de parler aux gens en anglais mais que nous aussi nous sommes francais! La plupart des polynesiens parlent aussi le maohi ou tahitien, un dialecte aux sonorites particulierement exotiques.
Les premiers maohi, grands guerriers et navigateurs, sont arrives en Polynesie il y a pres de 4000 ans, depuis l’Asie du Sud Est. Bien des siecles plus tard, au 18eme, les francais Cook et Bougainville decouvrirent Tahiti.
La Polynesie se compose de 5 archipels: les Marquises, la Societe, les Tuamotu, les Australes et les gambier.
Nous etions dans l’archipel de la Societe, entre Tahiti et Moorea, entre farniente, lagons et plongee (avec les requins)!!! Mais revenons a nos moutons, les requins c’est pour plus tard... ;-)
La Polynesie est un TOM, Territoire d’Outre Mer francais. Elle se situe a 18000 km de la metropole et comprend 120 iles qui s’etendent sur une superfície aussi vaste que l’Europe.
Le plus beau des cadeaux que l’on peut offrir en Polynesie, c’est un collier de fleur de tiare, la fleur devenue l’embleme du territoire (cf. Photo de Kindie).
La religion catholique est la religion dominante ici. Nous avons donc vu la cathedrale de Papeete, la plus grande ville de Tahiti.
Pour se deplacer dans cette ville, nous avons pris le truck (bus local) et pour rejoindre l’ile de Moorea, nous avons pris le ferry. Mais ici on utilise les memes moyens de transport qu’en metropole et en voiture la conduite est a droite et le chauffeur est assis a gauche (on est en France quoi…) Ce qui est magnifique c’est qu’ici il y a des boulangeries avec des pains au chocolat, des baguettes, et tout et tout (cf. Photo de Guillaume pris en flagrant deli) ;-)
Ici la population est metissee. Il y a des polynesiens, des occidentaux et des chinois qui vivent ensemble en harmonie. Les habitants sont d'une grande hospitalite. Ici l'accueil est un art. Les femmes appelees vahinees (vahine = femme en tahitien) se promenent en pareo (tissu multi usage pour la vie quotidienne mais aussi pour les soirees), avec une fleur sur l’oreille! Elles sentent le monoi (huile de noix de coco parfumee au tiare et a d’autres essences: jasmin, sental,...) Elles ont de grands cheveux noirs et parfois autour de leur cou pend une perle noire provenant d’une variete d’huitres, l’unique au monde a produire cette perle. Les hommes ont eux aussi la peau doree par le soleil et ont de beaux tatouages, selon la tradition maohi.
En ce qui concerne la nourriture, on trouve tout ce qui se trouve en metropole (importation). On peut manger au restaurant mais aussi dans les traditionnelles roulottes. Nous avons deguste des mets delicieux comme le poisson cru a la tahitienne.
Voici la recette pour les gourmands:
Ingredients (pour 4 personnes):
- 800 g de thon,
- ½ concombre (100g),
- 1 tomate (50g),
- 1 poivron (25g),
- 1 gros oignon (80g),
- jus de 8 citron verts,
- 1 verre de lait de coco,
- sel
- poivre
Preparation:
1) Decouper le poisson en des (1cm sur 1cm) et passer le sous l’eau fraiche, egoutter, reserver dans un saladier.
2) Presser les citrons et verser le jus sur le poisson, melanger le tout. Laisser reposer 20 minutes au frais.
3) Emincer l’oignon et le poivron en fines lamelles, couper les tomates en petits des, et en fine demi rondelle pour le concombre epepine.
4) Vider une partie du jus de citron, puis ajouter les legumes, rectifier l’assaisonnement.
5) 5 minutes avant de servir ajouter le lait de coco.
6) Presenter sur un lit de salade, dans des plats individuels, ou encore mieux dans une demi noix de coco!
Pour bien clore votre repas, voici la recette de la tarte au coco:
Ingredients:
- pate sablee,
- 80g de coco rape (+ 3 cuilleres a soupe pour la decoration),
- 4 jaunes d’oeuf,
- 1 verre de lait,
- 60g de sucre semoule,
- 25g de farine,
- 1 cuillere de rhum brun,
- vanille de tahiti
Preparation:
1) Porter le lait a ebullition.
2) Dans un saladier, battre les jaunes d’oeuf avec le sucre, la vanille, puis ajouter la farine.
3) Fouetter le melange puis le verser dans la casserole de lait (feu doux).
4) Laisser la creme bouillir 1 mn et retirer du feu. Ajouter le rhum et le coco rape.
5) Laisser refroidir.
6) Prechauffer le four a 200 degres.
7) Beurrer un moule a tarte, etaler la pate, piquer la avec une fourchette.
8) Enfourner 15 mn.
9) Demouler, laisser refroidir, garnir la pate, avec la creme.
10) Saupoudrer du coco restant.
11) Servir tiede,
Bon appetit! ;-)
Allez, revenons a nos requins...
Lors de la plongee, nous avons enfin vu les requins, a 1m de nous parfois. Des requins pointe noire (entre 1m et 1,50m) et des requins citron (entre 2m et 2,50m). Guillaume en a compte 11 autour du bateau quand nous allions remonter a bord. Apres avoir vu des films ou les requins se regalent d’humains, on pense tous qu’ils sont des mangeurs d’homme! En realite, certaines especes sont “inoffensives”! La plupart passent en effet aupres de vous sans daigner vous accorder la moindre importance! Meme les requins citron, pourtant reconnus comme les 5eme plus dangereux au monde dans les statistiques. Enfin, nous nous souviendrons du demi tour rapide que l’un d’eux a fait a 1m de nous avec son petit oeil percant… Hou!!! ;-) Cette plongee restera un beau souvenir et nous avons hate de retourner au fond de l’ocean et en Polynesie evidemment!!!
Vos tahitiens.
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